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江西省泰亨食品有限公司
公司认证:
  • 公司地址:中国 江西省 南昌市 青云谱区  深圳农贸批发市场30栋119-120号
  • 企业类型:其他有限责任公司
  • 主营:预包装食品兼散装食品(凭有效许可证经营)、食用农产品 的批发与零售。

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  • 地址: 中国 江西省 南昌市 青云谱区  深圳农贸批发市场30栋119-120号
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青椒牛肉大众所爱

创建时间:2019-01-15 14:45 浏览次数:66

牛肉富含蛋白质和血红素铁,能提高机体抗病能力,有利于生长发育。青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一,其维生素C的含量比茄子、番茄都高,而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁,更利于铁的吸收。

这两种食物搭配,口感协调,色泽漂亮,补血又补维生素C,能够起到补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,止渴止涎的功效,适宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

 



青椒和辣椒哪种更适合与牛肉搭配呢?青椒是未成熟的辣椒。又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。

 

辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居前位。青椒口味清淡,没有明显辣味,更适合肠胃不好的人食用。尖椒则有芬芳的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,缓解疲劳。

 

青椒中的维生素C不耐热,易被破坏,因此烹调时间不要太长。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,胆固醇高的人以及老人、儿童不适宜常吃,一周别超过两次。

牛肉炒青椒的做法介绍

1牛肉买回来洗干净后,入油腌制,稍多一点,放入少量盐,蒜末,姜末。

2个人口味,不能吃太辣,所以选了灯笼椒。稍辣的辣椒可以吊味,更香。

3少许油,快速炒一下椒类,不需要很熟。盛起备用

4油稍多,炒牛肉。没仔细研究过炒牛肉好,我是自己摸索的。你们随便哈~ 因为腌制牛肉的时候下了盐,所以我再下了些许生抽入味。

5牛肉快好的时候放入刚已超过的青椒。

6最后用生粉勾芡收汁。我这个水稍多了,你们自己注意份量。

7OK.收汁后上盘!

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