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江西省泰亨食品有限公司
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  • 公司地址:中国 江西省 南昌市 青云谱区  深圳农贸批发市场30栋119-120号
  • 企业类型:其他有限责任公司
  • 主营:预包装食品兼散装食品(凭有效许可证经营)、食用农产品 的批发与零售。

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  • 联系人: 陈先生
  • 手机:15270890887
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  • 地址: 中国 江西省 南昌市 青云谱区  深圳农贸批发市场30栋119-120号
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八种肥牛家常做法

创建时间:2019-11-12 09:16 浏览次数:238

八种肥牛家常做法

洋葱肥牛

八种肥牛家常做法

食材:

肥牛卷,洋葱,青椒,姜,白糖,耗油,生抽,料酒,盐

步骤:

1、洋葱切丝备用。

2、滚水烧开,放入姜片和适量料酒,将肥牛卷下锅烫熟后捞起。

3、热锅热油,大火将洋葱炒出香味,倒入切好的青椒,放入适量料酒、生抽、蚝油、白糖、盐,炒匀起锅。

泡菜肥牛

八种肥牛家常做法

食材:

肥牛卷,泡菜,辣酱,大葱,金针菇,豆腐,蘑菇,蔬菜,大蒜

步骤:

1、大葱、大蒜、豆腐、蘑菇等食材切好备用。

2、大火烧水,放入泡菜和辣酱一起煮开。

3、依次放入蘑菇、豆腐、金针菇、蔬菜、大葱、肥牛即可。

酸汤肥牛

八种肥牛家常做法

食材:

肥牛卷,泡酸萝卜,泡酸菜葱,金针菇,青红椒圈,盐油,料酒,白胡椒粉,泡野山椒

步骤:

1、将金针菇洗净,泡菜切片、酸萝卜切块、野山椒青红椒和葱花切碎备用。

2、大火烧开,加少许盐和油,将金针菇煮熟后捞出水分后装盘。

3、另烧一锅水,烧开后下肥牛卷,去除血水后捞出。

4、锅烧热后倒油,将酸菜和酸萝卜块下锅炒出香味后,放入泡野山椒,翻炒片刻后,加水煮沸,煮沸后撒适量胡椒粉,再将肥牛卷倒入锅中,加适量料酒。

5、关火起锅,倒入装好金针菇的汤碗内,撒上葱花和青红椒即可。

蒜香肥牛炒饭

八种肥牛家常做法

食材:

肥牛片,青椒,蒜瓣,盐,胡椒,鸡精,米饭

步骤:

1、大火烧水,肥牛卷下锅煮熟捞起放凉。

2、蒜切片、青椒切粒、肥牛卷切碎备用。

3、油锅烧热后下蒜片炒至香味出来,颜色金黄后盛出。

4、下肥牛碎炒至酥脆后倒入青椒炒1分钟后加入米饭和蒜片一同翻炒。

5、撒盐、鸡精、胡椒翻炒均匀后起锅即可。

金针菇肥牛卷

八种肥牛家常做法

食材:

肥牛卷,金针菇,蚝油,白糖

步骤:

1、将金针菇洗净,切去菇脚部分,沥干水分备用。

2、以此把肥牛卷和金针菇一片片卷起来。

3、锅烧热后倒油,大火烧热后,将金针菇肥牛卷放入锅中煎。

4、肥牛煎至变色,转一面,均匀地把整个肥牛卷煎熟出锅。

5、将蚝油、白糖和热水按一定比例搅拌均匀后淋在肥牛卷上即可。

咖喱肥牛面

八种肥牛家常做法

食材:

肥牛卷,面条,玉米粒,豌豆,洋葱椰奶,咖喱粉,鱼露,糖,酱油,蒜

步骤:

1、洋葱切丁、蒜切末备用。

2、大火烧水,下面条煮熟备用。

3、锅内放少许黄油,炒香蒜末,炒软洋葱丁,加咖喱粉同炒。

4、加水,加入适量酱油、糖和椰奶,煮15分钟左右。

5、下肥牛卷和蔬菜,后加入面条同煮5分钟即可。

肥牛金针煲

八种肥牛家常做法

食材:

金针菇适量,肥牛150g姜2片,生抽5g,老抽3g,油1勺,淀粉适量,白糖4g,枸杞子30g

步骤:

1、金针茹切去老根,冲洗干净。

2、金针茹沥水,起锅坐水,水开后放入金针茹煌水约2分钟,捞出装入大碗备用。

3、淀粉加水调成水淀粉,枸杞洗净泡开,姜切片,葱花也是点缀用。

4、高汤一碗,加两片姜入锅中煮开,加生抽、老抽、蚝油和糖调味,再次煮开。

5、放入肥牛卷,煮至完全变色。

6、放入金针茹和枸杞,搅匀试味,可用生抽调整威度,后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可。

温泉蛋肥牛盖饭

 

八种肥牛家常做法

 

食材:

米饭1碗,肥牛500g,海带一把,洋葱,海苔少许,鸡蛋1个,糖适量,生抽1勺

步骤:

1、原材料备齐,海带要提前一晚洗净泡发。

2、油锅热后,下洋葱碎炒热,加入生抽和之前泡了一晚海带的水,炒至洋葱变软。

3、加入肥牛,炒至表面1色,撒一勺糖炒匀。

4、待肥牛全熟后盛出,铺在白饭上。

5、将新鲜的生鸡蛋完整打在大汤勺中。

6、水烧开后调小火,让水保持不沸腾状态。慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散,煮10分钟,水嫩的蛋就做好了。

7、将煮好的蛋置于肥牛饭上,撒点海苔碎。

8、再配个海带汤。

9、戳破蛋,让溏心流到肥牛上,拌着吃。

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